Pink Lady, molto di più di una mela !!!.

Ciao ragazze, oggi vi presento una colorata e succosa collaborazione

La mela Pink Lady® è più di una mela...succosa, croccante, acidula, zuccherina, profumata...una volta assaggiata sicuramente vi conquisterà!!! 

La Pink Lady® offre, dal punto di vista nutrizionale, notevoli vantaggi:

• VITAMINA C: la Pink Lady® è in grado di assicurare 1/4 degli apporti giornalieri raccomandati di vitamina C
• ANTIOSSIDANTI per una pelle giovane e fresca: i polifenoli  limitano l'invecchiamento delle cellule e riduconono la permeabilità dei vasi sanguigni
• ACQUA per una corretta idratazione: la  Pink Lady® contiene l'80% d'acqua, che contribuisce ad eliminare le tossine dall' organismo
• FIBRE per la digestione: la pectina,una delle fibre contenute nella mela, regola il transito intestinale e migliora la qualità della flora batterica. 

La Pink Lady® è buona cruda, ma anche cotta ...i più grandi chef amano preparare prelibate ricette utilizzando questa mela, perché la sua struttura le permette di resistere a tutti i tipi di cottura, rapidi o lenti, senza che il suo sapore ne risulti alterato.

Ecco perché l'ho scelta come ingrediente della mia dolce ricetta...

 Sfoglia di crema e mele

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia

crema pasticcera(250 ml di latte, 2 tuorli d'uovo, 70 gr di zucchero o fruttosio, 40gr di farina, la buccia grattugiata di mezzo limone)

1 mela  Pink Lady^®

1 cucchiaino raso di cannella

1 cucchiaio di zucchero o fruttosio

alcune gocce di limone 

Preparate la crema pasticcera e mettetela a raffreddare.

Sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini la mela  Pink Lady®; versate la mela in un pentolino insieme ad un cucchiaio di zucchero o fruttosio, un cucchiaino raso di cannella e ad alcune gocce di limone; fate cuocere fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente.

Disponete la sfoglia, precedentemente tirata  fuori dal frigo su una teglia( io lascio sul fondo della teglia, la carta che si trova all'interno della confezione della sfoglia).

Mescolate le mele a dadini alla crema pasticcera, tenendo da parte il loro liquido di cottura e versate il tutto sulla sfoglia.

Piegate la sfoglia come suggerito.Incidete la superficie e spennellatela con il liquido di cottura delle mele.

Infornate a 200°C per circa 20', cioè fino quando la superficie del dolce si sarà completamente dorata.

Servite la fettina di sfoglia con un po'di zucchero a velo!

Che ve ne pare?! Scrivetemi e fatemi sapere ...baci baci 

Contatti

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http://www.mela-pinklady.com/

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